è
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone D.O.C.

Uvaggio: Procanico  50%, Rossetto 40%, Malvasia bianca lunga 10%
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
Profumo: intenso, fine, fragrante
Palato: sapido con retrogusto fruttato
Abbinamenti: antipasti, piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi
Formato: borgognotta scura da 750 ml.
Vinificazione: pressatura soffice , fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in serbatoi di acciaio sulle fecce nobile per 3-4 mesi

Altre informazioni:
Produttore: Cantina di Montefiascone soc.coop.agr - VT154
Annata: 2024
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Acidità totale: 5,6 gr/lt
Temperatura di servizio: 8-10° C.
Allergeni: Solfiti
Prodotto in Italia

Vigna la Commenda
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone D.O.C.

Uvaggio: Trebbiano 50%, Rossetto 30%, Malvasia 20%
Produzione media per ettaro: 75 Q.li
Colore: giallo paglierino
Profumo: intenso, con note di frutta matura
Palato: morbido, di grande equilibrio ed elevata struttura
Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, si adatta bene sia ad antipasti, primi e secondi piatti a base di pesce, molluschi e crostacei, sia a carni bianche e verdure
Vinificazione: Macerazione a freddo sulle bucce per 6 ore a 10°C, pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio inox alla temperatura di 14-16 °C
Formati disponibili: bottiglia bordolese "Gioia" da 750 ml.

Altre informazioni:
Produttore: Cantina di Montefiascone soc.coop.agr - VT154
Annata: 2024
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Acidità totale: 5,5 gr/lt
Temperatura di servizio: 8-10° C.
Allergeni: Solfiti
Prodotto in Italia

Rocca dei Papi D.O.C.
Classico


Uvaggio: Trebbiano toscano “Procanico” dal 50 al 65%, Malvasia del Lazio dal 10 al 20%, Rossetto dal 5 al 40%
Colore: giallo paglierino intenso dovuto al contatto con le bucce
Profumo: intenso, bouquet ricco, complesso e fresco
Palato: ottima struttura, morbido leggermente vellutato
Abbinamenti gastronomici: si abbina perfettamente con pesce alla griglia, molluschi e zuppe di pesce.

Formati disponibili: bottiglia bordolese scura alta da 750 ml.
CLASSICO: si riferisce all’area storica di produzione di un determinato vino. Esempio  la differenza tra Est! Est!! Est!!!, prodotto in una vasta area, e il Classico, prodotto invece nella zona ristretta di  Montefiascone che storicamente ha sempre prodotto questo vino.

Altre informazioni:
Produttore: Cantina di Montefiascone soc.coop.agr - VT154
Annata: 2024
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Acidità totale: 5,6 gr/lt
Temperatura di servizio: 8-10° C.
Allergeni: Solfiti
Prodotto in Italia

CAVEAU
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone D.O.C.

Uvaggio: Trebbiano toscano “Procanico” dal 50 al 65%, Malvasia del Lazio dal 10 al 20%, Rossetto dal 5 al 40%.
Colore: brillante con riflessi verdognoli, cristallino
Profumo: é un’esplosione di sensazioni olfattive, che vanno dalla banana alla pera
Palato: morbidezza, acidit sostenuta rendono questo vino piacevole e persistente
Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivi, primi piatti di pesce e carni bianche
Formati disponibili: bottiglia bordolese scura alta da 750 ml.
Ottenuto da uve selezionate con pressatura soffice a contatto con le bucce e fermentazione sotto pressione per esaltare il contenuto aromatico

Altre informazioni:
Produttore: Cantina di Montefiascone soc.coop.agr - VT154
Annata: 2024
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Acidità totale: 5,8 gr/lt
Temperatura di servizio: 6-8° C.
Allergeni: Solfiti
Prodotto in Italia

Spumante Brut
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone D.O.C.

Uvaggio: Trebbiano toscano “Procanico” dal 50 al 65%, Malvasia del Lazio dal 10 al 20%, Rossetto dal 5 al 40%
Colore: giallo paglierino tenue con rifelssi verdognoli
Profumo: fruttato con sentore di mela golden
Palato: buona persistenza, delicato
Abbinamenti gastronomici: ideale per aperitivi, antipasti e primi piatti delicati
Vinificazione: dopo una soffice pressatura il mosto ottenuto viene fatto fermentare ad una temperatura di 12-14° C. Terminata la fermentazione il vino viene sottoposto alla presa di spuma e affina in acciaio per circa 2 mesi.
Formati disponibili: bottiglia collio champenoise da 750 ml.

Altre informazioni:
Produttore: Cantina di Montefiascone soc.coop.agr - VT154
Annata: 
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Acidità totale: 5,8 gr/lt
Temperatura di servizio: 6-8° C.
Allergeni: Solfiti
Prodotto in Italia

San Flaviano
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone D.O.C.

Uvaggio: Trebbiano toscano “Procanico” dal 50 al 65%, Malvasia del Lazio dal 10 al 20%, Rossetto dal 5 al 40%
Colore: giallo paglierino, cristallino
Profumo: note agrumate, sentori di frutta esotica
Palato: corposo, buona spalla acida che permette di mantenere le caratteristiche per un periodo medio-lungo
Abbinamenti gastronomici: antipasti di pesce, molluschi e crostacei
Formati disponibili: bottiglia renana alta da 750 ml.
Vino vivo non pastorizzato ottenuto da uve selezionate; pressatura soffice, fermentazione termoguidata. La temperatura  di servizio  un parametro di fondamentale importanza per mantenere la fragranza del vino ed esaltare al massimo tutti i profumi delle uve

Altre informazioni:
Produttore: Cantina di Montefiascone soc.coop.agr - VT154
Annata: 2024
Gradazione alcolica: 12% vol.
Acidità totale: 5,6 gr/lt
Temperatura di servizio: 8-10° C.
Allergeni: Solfiti
Prodotto in Italia

Vescovo "Amabile"
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone D.O.C.

Uvaggio: Trebbiano toscano “Procanico” dal 50 al 65%, Malvasia del Lazio dal 10 al 20%, Rossetto dal 5 al 40%
Colore: giallo paglierino piú o meno intenso
Profumo: fresco, fruttato con note agrumate.
Palato: fragrante ed armonico, rotondo
Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivi e pasticceria secca
Formati disponibili: bordolese bianca da 750 ml.
Vinificazione: alla vendemmia, rigorosamente eseguita a mano per scegliere i grappoli migliori, segue la pigia/diraspatura delle uve con successiva pressatura soffice. Il mosto ottenuto, viene avviato alla fermentazione a temperatura controllata, a cui seguiranno processi di affinamento e stabilizzazione tartarica a freddo. Affinamento per un paio di mesi in acciaio inox e imbottigliamento. Fermentazione: in serbatoi di acciaio inox.

Altre informazioni:
Produttore: Cantina di Montefiascone soc.coop.agr - VT154
Annata: 2024
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Acidità totale: 5,20 gr/lt
Temperatura di servizio: 8-10° C.
Allergeni: Solfiti
Prodotto in Italia

Vescovo "Secco"
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone D.O.C.

Uvaggio: Trebbiano toscano “Procanico” dal 50 al 65%, Malvasia del Lazio dal 10 al 20%, Rossetto dal 5 al 40%
Colore: giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli
Profumo: fine, fruttato con sentori di pesca e mela golden
Palato: fragrante, armonico, persistente
Abbinamenti gastronomici: ideale con pesce e carni bianche
Formati disponibili: bordolese bianca da 750 ml.
Vinificazione: alla vendemmia, rigorosamente eseguita a mano per scegliere i grappoli migliori, segue la pigia/diraspatura delle uve con successiva pressatura soffice. Il mosto ottenuto, viene avviato alla fermentazione a temperatura controllata, a cui seguiranno processi di affinamento e stabilizzazione tartarica a freddo. Affinamento per un paio di mesi in acciaio inox e imbottigliamento. Fermentazione: in serbatoi di acciaio inox.

Altre informazioni:
Produttore: Cantina di Montefiascone soc.coop.agr - VT154
Annata: 2024
Gradazione alcolica: 12% vol.
Acidità totale: 5,10 gr/lt
Temperatura di servizio: 8-10° C.
Allergeni: Solfiti
Prodotto in Italia